Im Altertum glaubte man Fenchelsamen hätten eine aphrodisierende Wirkung, genauso wie eine gegen Skorpionstiche, Schlangenbisse, den Teufel und sonstiges Böses. Heute ist man bescheidener und nutzt Fenchelsamen bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Koliken. Zusätzlich sollen Fenchelsamen appetitanregend wirken. Fencheltee mit Honig gilt als gutes Heilmittel bei Husten und Erkrankungen der Bronchien. Aus Eigenerfahrung können wir zudem anfügen, dass die Samen bei Mundgeruch helfen. Fenchelsamen enthalten Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Eisen.

Die Fenchelsamen werden zumeist im Spätsommer geerntet. Hierfür werden die Dolden getrocknet und die Samenkörner werden aufgefangen. Die getrockneten Fenchelsamen werden anschließend optimalerweise in einem trockenen Schraubglas oder Porzellangefäss aufbewahrt.

Bei Suur tauchen Fenchelsamen in unseren Randen mit Honig auf. Und dann, wenn mal einer bei uns am Vorabend etwas viel Knoblauch oder Zwiebeln gegessen hat.