Der Slowfood-Burger: Man nehme ein Patty aus Hackfleisch oder Gemüse (z.B. eine Masse aus Lauch und Zwiebeln), toaste die Buns bis sie schön knackig sind und fülle darauf den Burger mit Rotes Sauerkraut, ein bis zwei Rosenkohl und zwei, drei fein geschnittenen Zwiebelringen.