My cart (0)

Call
+1 111 111 1111
Contact
shop@example.com
Store info

Mon-Fri, 9am-5pm

Directions

1005 Langley St

Victoria, BC V8W 1V7

1005 Langley St

Victoria, BC V8W 1V7

Mon-Fri, 9am-5pm

Meer-, Alpen- oder doch Speisesalz

Meer-, Alpen- oder doch Speisesalz

Ohne Salz funktioniert Fermentation nicht. Doch Salz ist nicht gleich Salz. Die Art des Salzes hat eine grosse Wirkung darauf, wie sich das Ferment entwickelt. Zum Beispiel ist normales Speisesalz oft mit Iod und Fluor angereichert, was den Fermentationsprozess schlicht verunmöglicht. Für unsere Gemüseveredlungen verwenden wir verschiedene Salze - von Fleur de sel bis zu Alpensalz.