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Das  Zwiebelprinzip

Das Zwiebelprinzip

Richtig erkannt: Hier spriessen Zwiebeln. Kontrolliert biologisch angebaut, fein säuberlich gemulcht und hoffentlich gefeit vor weiteren Überschwemmungen.Sobald das Laub abknickt, sind die Zwiebeln erntereif. Zwiebeln für das Winterlager erntet man übrigens erst ab August. Für unser Kimchi verwenden wir in den Sommermonaten möglichst frische Zwiebeln und greifen erst im Herbst und Winter auf Lagerzwiebeln zurück.